Louis Roederers 70 exceptionella vingårdar har formats omsorgsfullt av generationer sedan 1845. De brukas fortfarande enligt traditionella, skräddarsydda metoder med stor respekt för naturen, inklusive massalselektion, varsam beskärning, biodynamisk kompost och lång vila för marken. 30 hektar brukas dessutom med häst, särskilt de äldsta och yngsta vinstockarna som är mest känsliga. Louis Roederer använder dessutom metoder inspirerade av permakulturens principer, där ekosystemet själv justerar sin balans och skapar ett nära band mellan människa och natur. Tack vare Roederers varsamma och ansvarsfulla odlingsmetoder träder kalkens renhet tydligt fram, och vi erbjuds en perfekt symbios mellan mognad och friskhet.
Cristals identitet är unik i champagnes historia. Det är ett vin av djup, ett vin av jorden – men vänt mot ljuset. Ett vin i ständig utveckling som långsamt avslöjar nya sidor av sin personlighet genom lagring.
Den kalkrika, steniga jorden som reflekterar ljuset är unik för Champagne. Den vårdas som Edens lustgård av Louis Roederers team.
För första gången sedan 2002 hämtas denna årgång endast från de bästa Pinot- och Chardonnay-druvorna, från 45 jordlotter med minst 20 år gamla stockar. Här föds viner med maximal renhet, mineralitet och harmoni. Vingårdarna är belägna i 7 Grand Cru-byar: 40 % Chardonnay: Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger 60 % Pinot Noir: Aÿ, Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle. Denna fördelning motsvarar exakt vinets blandning.
2015 var ett varmt och soligt år med torka, följt av välbehövligt regn i slutet av sommaren. Resultatet blev mogna, saftiga och koncentrerade druvor med perfekt balans. Ett vin med ren frukt, utsökt finess och elegant längd och struktur.
Cristal 2015 uttrycker en kraftfull kalkmineralitet och en slående friskhet – en perfekt symbios mellan mognad och fräschör. 2015 förenar mjukhet och koncentration med fulländad mognad. Doften bjuder på gul stenfrukt, rostad mandel, vete (från Chardonnay), saftig röd frukt (från Pinot Noir).
Smaken är silkeslen med toner av kanderad citrus, salt mineralitet och subtila kryddor. Avslutningen är frisk, exakt och lång med eleganta inslag av ek, sälta och växtsaft.
Cristal 2015 är ett vin i perfekt balans – med mycket stor lagringspotential. Cristals identitet är unik, originell och utan verklig motsvarighet i Champagnes historia av stora viner. Dosage 7 g.