Mjuk kärna av arrak, smörkola eller vanilj täckt av mörk choklad eller mjölkchoklad. Polly föddes på konfektyrföretaget Svea Choklad 1965. För att utveckla en dragérad produkt prövade man att dragéra det man redan var bra på, nämligen smaksatt skum. Försöket med chokladdragérade skumtoppar blev bra, produkterna smakade väldigt gott och hade en härligt seg konsistens – Polly helt enkelt.