Winemaster-ensemblen, som består av et utvalg av viner av høyeste kvalitet, har fått sitt navn for å hedre vingården Paarls etablerte tradisjon over lang tid med utmerket vinproduksjon. Nederburg The Winemasters Edelrood er en rubinrød vin laget på en blanding av druene Cabernet Sauvignon (66 %) og Merlot (34 %), som har modnet i kontakt med fransk eik i ni måneder. Utsøkt til oksehale, gryteretter, rødt kjøtt, vilt, robust pizza og pastaretter.