En fantastisk gin från Irlands nordvästra kust, längs Atlanten. Denna gin är destillerad med fem olika sorters lokal tång samt sex andra lokala växter, vilket ger en härlig maritim ton i både doft och smak. De olika sorterna av tång skördas längs klipporna för hand när tidvattnet är som lägst. Några av sorterna växer endast i små sprickor i klipporna, där det är både brant och kargt. Konsten att ta tillvara på den rika tången går århundraden tillbaks i tiden. Head Destiller Moira Doherty säger att hon ”tar vara på och förgyller havets magi”!
Smaken är mjuk, varm och upplevs i tre olika steg. Först fylls man av en mjuk men intensiv enbärston, steg två är en salt smörig balanserad smak av ostron och kastanj. Eftersmaken – steg tre, är söta toner av persika och fikon.