Komplekse og milde krydder med en tydelig whiskytone. Fyldig og fyrig ettersmak med fatkarakter. Herrgårds Aquavit er krydret med karve, fennikel og koriander, tilsatt maltwhisky og lagret på sherryfat. Rund og kompleks med en fyldig og varm ettersmak med tydelig preg av fat.
Utmerket til blant annet sursild, ferskrøkt laks og løyrom. Prøv den gjerne med en skvett vann oppi, som en whisky.