Trevison maaperä antaa tälle Pinot Grigiolle moniuloitteisuutta ja raikkautta, kun taas Bottegan prosessi lisää siihen rakennetta ja pehmeyttä. Kypsytetty hiivan sakassa 3 kuukautta, mikä antaa sille runsautta ja täyteläisyyttä. Tuoksussa on seljankukkaa, akaasiaa, päärynää, persikkaa ja mantelia. Kuiva, raikas ja tasapainoinen viini on ihanteellinen aperitiiviksi ja sopii hyvin yhteen kevyiden alkupalojen, pastan, risoton, vihannesten, kalan ja valkoisen lihan kanssa.