Klassinen viini erittäin arvostetulta viinitilalta, jolla on viljelmiä ympäri Burgundia. Viini käytetään terästankeissa, ja se saa levätä sakan päällä kymmenen kuukautta, mikä antaa sille rakennetta ja syvyyttä, mutta ei vähennä sen raikkautta. Tuoksussa erottuvat sitruksen, vihreiden omenien, valkoisten kukkien ja hunajan sävyt. Maku on kuiva, tasapainoinen ja raikkaan hapokas. Pitkä jälkimaku. Rypäleet: Chardonnay.