Denne vin er kernen i Jean Collets portefølje, og hvert år præsenteres en elegant, ren og frugtagtig vin, der altid vækker begejstring. En frisk, sprød og delikat smag med rene mineraltoner og noter af kalk, gule æbler og friskpresset citronsaft. Med en god længde og en eftersmag af lakrids. Denne frugtagtige Chablis er en fremragende aperitif og passer godt til kødpålæg.