Montalcinos unikke landskab får det bedste frem i de Sangiovese Grosso-druer, som Brunello di Montalcino er baseret på. Den lagres på forskellige fade, der giver den dybde og en intens rubinrød farve med granattoner. Aroma med noter af bær, viol, krydderier, moskus, træ, vanilje og balsamico samt en tør, varm og kompleks gane med en vedholdende eftersmag. Perfekt til vildt, rødt kød, svampe, trøffel, lagret ost eller til afslappede stunder.