Bottega Gold er en italiensk prosecco af højeste kvalitet. Prosecco var tidligere en grøn druesort, som i 2009 skiftede navn til Glera. Prosecco har givet navn til en mousserende vin fra Veneto-regionen, Prosseco di Conegliano Valdobbiadene, lige nord for Treviso i Italien. De mousserende vine fremstilles ved hjælp af en særlig gæringsproces (man tilsætter sukker og gær til en stille, hvid vin) i ståltanke ved en maksimumtemperatur på 20 grader. Vinene lagres også i 18-24 måneder i ståltanke, inden de hældes på flaske. Vinene er tydeligt frugtagtige med aromaer, som minder om pære, tuttifrutti og mandel. Prosecco fås i en let perlende udgave, og her står der frizzante på etiketten. Hvis der ligesom i en Cava eller Champagne er flere bobler, vil der stå spumante på etiketten. Vinen fik den højeste kvalitetsbetegnelse DOCG i 2010. Sukkerindhold 12 g/l.